On connaissait les dégustations de vins chez les cavistes de la capitale : forme et fond classiques et sans surprises, on goûte, on achète, on s’en va ! Shopping en Ville vous emmène hors des sentiers battus avec Winecdote, pour une balade œnologique dans ses horizons particuliers entre saveurs et art, où l’expérience se partage.

Les amateurs de vin le savent : découvrir des saveurs nouvelles passe souvent par la dégustation. Souvent organisés par les cavistes de la capitale, ces rendez-vous rassemblent amateurs et producteurs, mais manquent souvent de ce petit supplément d’âme dont les vraies expériences sont faites.

Claudia Bastiaensen, fondatrice de Winecdote, le synthétise parfaitement : « À force de participer à des dégustations, on se rend compte que tout est prévisible : les cépages, les régions, c’est agréable mais on ne trouve plus l’étincelle ». Néerlandaise d’origine et Parisienne depuis une décennie, elle a fait ses armes olfactives dans des grandes maisons de parfum avant de se spécialiser dans le champagne et le vin. Et c’est ici qu’elle trouve le désir de lier les sensations : la vue, l’odorat, le goût, tout y est.

Cépages oubliés, vins naturels… et lieux inusités

Car si Claudia cherche les petites productions précieuses, elle n’en oublie pas de faire monter la mayonnaise en créant des événements inattendus. Sa recette ? Des soirées dans des galeries d’art, une table dressée pour dix convives, cinq vins sélectionnés pour surprendre. Loin d’être un détail, le lieu participe de l’expérience.

Des vins dans un écrin

On démarre avec le plaisir visuel des œuvres d’art qui nouent la conversation entre les participants avant de passer à table. L’occasion de flâner entre les œuvres captivantes d’Aharon Gluska présentées à la galerie Lazarew.

Toujours centrées autour d’un thème (cépages oubliés, vins bio et naturels…), les soirées Winecdote deviennent l’occasion de rire francs et de sensations fortes, puisque Claudia ne se contente pas de servir des vins : elle vous emmène avec elle dans ses découvertes. Vous y découvrirez tout ce que vous croyiez savoir sans jamais l’avoir soupçonné sur la culture des vignes, la macération, la conservation – autant de détails qui feront de vous un expert au fil des rendez-vous. Le petit plus qui ne gâche rien : Claudia sélectionne des vins précieux, travaillés … et abordables.

Chez Shopping en Ville, on a adoré l’expérience !

Texte Alexa Faucher – Photos © DR

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Atelier dégustation Winecdote organisé à la Galerie Lazarew (14 rue du perche – 75003 Paris). Prochaine date le 8 juin, inscrivez-vous ICI


Galerie Lazarew

Rendez-vous sur la page Facebook Winecdote pour découvrir Winecdote et réserver.