Après la digestion des fêtes, voici revenu le temps de célébrer nos amours. Si vous vous grattez la tête pour trouver « LE » resto qui accueillera vos plus belles déclarations, respirez : Shopping en Ville vous donne ses trois adresses cachées !
42 Degrés
À l’abri de la cohue dans le 9e arrondissement, 42 Degrés vous emmène dans des contrées inexplorées : ici, on travaille les aliments crus, vegan et bio. Pas de cuisson donc, puisque les nutriments bénéfiques sont détruits lorsqu’ils sont portés à plus de 42 degrés Celsius.
On aurait pu s’en tenir là, mais la gourmandise alors ? Emilia et Fabien connaissent leur sujet et rivalisent de créativité : girolles sauvages en tartare et son émulsion au lait de noisettes, burger de champignons portobello (le must de l’endroit, et mon favori !), qu’accompagneront parfaitement les vins naturels, sans soufre et non pasteurisés, comme ce Tetramythos du Péloponnèse de 2014.
42 Degrés – 109 rue du Faubourg Poissonnière – 75009 Paris – Tél. 09 73 65 77 88. Réservation indispensable, cliquez ici
42 degrés
La Table de Botzaris
Sous la houlette du chef Mehdi Cortier, cette adresse de la Mouzaïa (Paris 19e) est le repaire discret des amoureux de l’assiette raffinée. Après avoir fait ses armes auprès d’Alain Ducasse, des frères Conticini ou au Jules Verne, au deuxième étage de la Tour Eiffel, ce chef aime voir le plaisir de ses convives, et sait comment le faire naître : rien n’est impossible, et tout est préparé avec passion et délicatesse.
D’un velouté de panais, à des lamelles de bar mariné aux fruits de la passion – le résultat est à la hauteur de son engagement – on vous garantit une balade gustative entre les saveurs et l’esthétique !
Et si comme moi, vous vous en tenez au végétal, il mettra un point d’honneur à vous ravir.
Finissez la soirée par une balade au cœur de ce quartier niché derrière les Buttes-Chaumont, où les baisers s’offrent mieux qu’ils ne se volent !
La Table de Botzaris – 10 rue du Général Brunet – 75019 Paris – Tél. 01 40 40 03 30 – Réservation recommandée, cliquez ici
La Table de Botzaris
La Madonnina
Attention, amoureux de la pasta : ce qui suit pourrait bien vous amener à une addiction pure et simple !
Loin des assiettes trop chargées de spaghettis précuits, la Madonnina ne plaisante pas avec la cucina : on passe d’une délicatesse à une autre, et du début à la fin, on redemande ces classiques trop galvaudés ailleurs.
Attaquez par une scarmoza grillée pour vous mettre en appétit (elle est féroce), suivez par des penne pomodorini, ricotta, rucola, basilico, et ne passez en aucun cas à côté du tiramisu ! Le service convivial vous portera à la fin d’une soirée légère au bord du Canal Saint-Martin … où vous chanterez, danserez, embrasserez qui vous voudrez !
La Madonnina – 10 rue Marie et Louise – 75010 Paris – Tél. 01 42 01 25 26 – Réservation recommandée par téléphone
